Cháo hải sản là món ăn dân dã nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và thường được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cháo hải sản ngon, bổ và chuẩn vị ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g gạo nếp hoặc gạo thường
- 200g hải sản tươi (tôm, cua, mực, cá hồi...)
- 1 củ hành tây
- Gừng tươi
- Hành lá, ngò gai, rau mùi
- Muối, tiêu, đường, nước mắm
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gạo và hải sản. Hành tây thái nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Rau thơm cắt nhỏ.
2. Nấu cháo: Đun nước sôi, cho gạo vào nấu sôi đến khi gạo nở, sau đó giảm lửa để cháo sền sệt.
3. Thêm hải sản: Sau khi gạo nở, cho hải sản vào nấu chín (khoảng 5-7 phút tùy loại hải sản).
4. Chế biến gia vị: Phi hành tây và gừng cho thơm, sau đó cho vào nồi cháo. Nêm nếm với muối, tiêu, đường và nước mắm cho vừa ăn.
5. Hoàn thiện: Khi cháo sánh và hải sản chín, tắt bếp. Thêm hành lá, ngò gai và rau mùi.
Lưu ý:
- Chọn hải sản tươi ngon để cháo có hương vị đậm đà.
- Đảm bảo cháo sánh và không quá đặc để tránh ngán.
- Thêm gia vị theo khẩu vị gia đình.
Kết luận:
Cháo hải sản là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho cả gia đình. Bằng việc làm theo các bước trên, bạn sẽ có ngay một tô cháo hải sản thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức vào mỗi dịp gia đình sum họp.
